Вкусные рецепты

Надоели жирные жареные закуски с майонезом и чесноком? Хочется чего-то вкусного и в то же время полезного? Этот рецепт именно для Вас!

Ингредиенты:

• 1 молодой цукини
• 250 г сыра рикотта
• 50 г кедровых орехов
• пучок свежего базилика
• оливковое масло
• соль

Способ приготовления

1. Молодые зеленые листья базилика помыть, просушить и мелко порубить (оставить немного для украшения).
2. Рикотту смешать с кедровыми орехами и зеленью базилика, хорошо перемешать.
3. Цукини ножом для чистки овощей порезать на тонкие ленточки.
4. Каждую ленточку посолить и смазать оливковым маслом, дать немного полежать.
   В каждую ленточку завернуть, примерно чайную ложку с горкой, сырной начинки.
   Перед подачей рулетики полнись соусом песто, посыпать кедровыми орешками и украсить зеленью базилика.