Вкусные рецепты

До сих пор не могу нарадоваться, что сейчас нет необходимости повторять трудоемкий процесс приготовления слоеного теста всякий раз, когда захочется слоек. Не устаю экспериментировать с начинками, а уж такая классика как слойки с творогом всегда на страже в случаи неожиданных гостей.

Ингредиенты:

• 500 г слоеного теста
• 300 г творога
• 70 г сахара
• 30 г сливочного масла
• 1 яйцо + 1 желток для смазки
• щепотка ванилина
• мука для посыпки рабочей поверхности

Способ приготовления:

1. Масло заранее достать из холодильника, чтобы стало мягким. Растереть масло с сахаром.
2. Творог смешать с маслом, слегка взбитым яйцом и ванилином.
3. Рабочую поверхность присыпать мукой, раскатать тесто и порезать его на квадраты. Размер слоек произволен, в среднем получается 10-12 шт.
4. В центр квадратов поместить начинку, примерно 1 ст.л., совместить противоположные углы, чтобы получились треугольники, края прижать вилкой.
5. Слойки разложить на противень, застеленную бумагой для выпечки, смазать желтком.
6. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 10 минут, затем снизить температуру до 180 и довести до готовности (примерно еще 10 минут).