Вкусные рецепты

Шарлотка классическая представляла собой чередующиеся слои размоченого хлеба и яблок, запечоные в духовке. Современный известный всем хозяйкам бисквитный пирог с яблоками появился позднее, но благодаря простоте приготовления, полюбился всем и перенял красивое название – шарлотка.

Ингредиенты

• 3-4 яблока
• 3 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• корица

Способ приготовления

1. Яйца (должны быть из холодильника) разделить на белки и желтки.
2. Белки взбить к крепкую пену, постепенно добавляя сахар, а затем и по одному все желтки, продолжать взбивать.
3. Муку просеять и порциями подмешать к сахарно-яичной массе.
4. Яблоки очистить и порезать дольками.
5. Дно формы 28 см застелить бумагой для выпечки, равномерно распределить яблоки и залить их тестом.
6. Шарлотку выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут (до золотистого румяна).
7. Готовый пирог посыпать корицей (можно сахарной пудрой).