Вкусные рецепты

Салат с креветками и перепелиными яйцами – очень “нарядный” и украсит любой праздничный стол!Сочетание ингредиентов придется по вкусу всем, кто любит креветки. Лучше всего подавать такой салат порционно.

Ингредиенты (на 2 порции)

• 150 г листьев салата
• 200-250 г очищеных креветок
• 12 шт помидоров черри
• 10-12 шт перепелиных яиц
• 80 г соуса “Цезарь”
• 4 кусочка багета
• 50 г пармезана
• 20 г кедровых орехов
• 1 зубчик чеснока
• 10 г сливочного масла

Способ приготовления

1. Салат промыть, просушить на полотенце и порвать руками.
   Примечание: не режьте салат ножом, так как он не будет хрустеть.
2. Перепелиный яйца сварить вкрутую (поместить в холодную воду и после закипания оставить на 5 мин).
3. Креветки опустить в кипящую подсоленную воду на 2 мин, достать и просушить.
4. На разогретую сковороду капнуть немного растительного масла, сливочное масло и чеснок(предварительно пропустить через пресс). Когда чеснок станет золотистым, выложить на сковороду креветки и обжарить в течении 2-3 мин, в зависимости от размера.
5. Багет порезать кубиками и подсушить в духовке при 100 градусах 5 мин.
6. На широкую плоскую тарелку выложить листья салата, полить соусом “Цезарь”, разрезанные вдаль помидоры и перепелиный яйца, сухарики и креветки. Сверху посыпать кедровыми орехами и тертым пармезаном.