Вкусные рецепты

Прекрасный вариант вкусного и питательного, а самое главное быстрого завтрака. Яркие цвета этого блюда подарят хорошее настроение.

Ингредиенты:

• 6 спелых помидоров
• 2 болгарских перца
• 1 маленький кабачок
• 2 луковицы
• 4 яйца
• 2 ст. ложки майонеза
• зелень
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Овощи помыть и обсушить и произвольно нарезать (лук нарезать мелко).
   Примечание: Помидоры лучше брать мясистые (например пальчики), чтобы блюдо не получилось жидким.
2. Лук обжарить на растительном масле до прозрачности, добавить помидоры, кабачок и перец. Жарить 5 мин.
3. Добавить майонез, тщательно перемешать, посолить и поперчить.
   Яйца слегка взбить венчиком и залить овощи. Тушить на медленном огне периодически помешивая в течение 15-20 минут.
4. Готовые помидоры по-флорентийски посыпать мелко рубленой свежей зеленью.