Вкусные рецепты

Простые доступные ингредиенты и скорость приготовления – самые существенные, на мой взгляд, достоинства этого супа.

Ингредиенты:

• 1,5 л куриного бульона или воды
• 4 средние луковицы
• 1 картофелина
• 1 плавленый сырок ( например “Дружба”)
• 30 г панировочных сухарей
• соль, перец, сахар
• батон для сухарей
• твёрдый сыр для подачи

Способ приготовления:

1. Лук очистить и порезать крупными кубиками и обжарить на сковороде до золотистого цвета.
   Примечание: Чтобы цвет лука получился золотисто-карамельный в процессе жарки посыпать небольшим количеством сахара.
2. В кипящий бульон или воду поместить лук и очищенный порезанный крупными кусочками картофель и варить до полной готовности картофеля (примерно 20 минут).
3. В горячую суповую заготовку высыпать панировочные сухари и дать им набухнуть (примерно 5 минут).
4. В суп положить плавленый сырок, все пробить блендером до получения шелковистой крестообразной массы. Посолить, поперчить.
5. Батон или белый хлеб порезать кубиками и подсушить их в духовку при 180 градусах до румяного цвета.
   Перед подачей присыпать тертым твердям сыром, подавать с сухариками.