Вкусные рецепты

Вареный картофель часто остаётся и никто не хочет его кушать на следующий день. Зачастую такие остатки отправляются в мусорное ведро, но у нас появился рецепт, благодаря которому вчерашний картофель стал желанным остатком.

Ингредиенты:

• 5-6 вареных картофелин
• 100 г твёрдого сыра
• 1 яйцо
• 2-3 ст. ложки муки
• панировочные сухари
• растительное масло для обжарки
• соль, специи, любые специи

для соуса:

• 3 ст. ложки майонеза
• 3 корнишона
• 1 ст. ложка каперсов
• 1 зубчик чеснока
• зелень укропа

Способ приготовления:

1. Картофель потереть на крупной тёрке или пропустить через мясорубку.
2. К картофелю добавить яйцо и муку, размешать до однородности, посолить, добавить специи.
3. Сыр порезать брусочками. Сырный брусочек завернуть в картофельное тесто, сформировать картофельную палочку и обвалять в панировочных сухарях.
   Примечание: В таком виде палочки можно заморозить. И использовать в качестве полуфабрикатов.
4. Палочки обжарить со всех сторон до золотистого цвета.
5. После обжарки выложить на бумажные полотенца, дать стечь маслу.
6. Для соуса корнишоны и каперсы мелко порубить. Чеснок пропустить через пресс.
   
7. Майонез смешать с каперсами, корнишонами и чесноком, по желанию добавить зелень.
8. Подавать горячими с соусом.