Вкусные рецепты

Это блюдо было приготовлено на День рождения племяннице. Для детей был приглашен клоун, а взрослым накрыт стол с легкими закусками, которые можно взять в руки. Все были в восторге)))

Ингредиенты:

• 500 г слоеного дрожжевого теста
• 300 г баклажан
• 300 г моцареллы
• 2-3 болгарских перца
• 1 большая или 2 средние луковицы
• 2 зубчика чеснока
• Растительное масло
• тимьян, базилик

Способ приготовления

1. Предварительно в холодильнике разморозить тесто. Не раскатывая, выдавить окружности необходимого размера (немного больше диаметра баклажана). Кружки поместить на бумагу для выпечки и отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 мин.
2. Готовое тесто еще горячим ” прихлопнуть”, чтобы получились лепешки.
3. Баклажаны нарезать кружками толщиной в 1 см. Перец кусочками.
   Овощи обжарить на гриле не до готовности (легкого румянца).
4. Лук порезать кубиками, чеснок пропустить через пресс. Лук и чеснок обжарить на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.
5. Собрать башенки: тесто – лук – баклажан – перец – моцарелла – душистые травы.
   Примечание: при желании в башенки между баклажаном и певцом можно поместить тонкий кружок свежего или несколько кусочков вяленого помидора.
6. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета моцареллы (15-20 мин).